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- mayo 7, 2018
- Posted by: admin
- Categoría: Agronegocios
El siguiente gráfico, realizado por el Consejo de exportación de lácteos de Estados Unidos, refleja la evolución de la producción de los 5 principales productores mundiales.
La demanda mundial de productos lácteos está siendo bastante dinámica. En los primeros siete meses del año, las exportaciones europeas de leche en polvo aumentaron casi un 40% y las de queso en un 8%. Sin embargo, las exportaciones de manteca (debido a la falta de oferta) y las de suero de leche están disminuyendo.
En cuanto a los precios, los de la manteca están alcanzando niveles históricos (+88% en comparación con 2016 en la UE, alcanzando más de 6.800 euros por tonelada y +82% en Oceanía), mientras que los precios de la leche descremada en polvo mantienen una tendencia a la baja desde la primavera.
En Francia, el aumento acumulado de los precios desde principios de año ha sido de un 80% para la manteca industrial a granel, de casi un 40% para la leche entera en polvo y de un 10% para la leche descremada en polvo. Sin embargo, el precio de la leche descremada en polvo ha caído por debajo del precio de intervención en las últimas semanas.